辦“九大碗”自有一班專門的廚師（明間廚師沒級別的）料理，誰負責做哪一道菜都有明確的分工，不是“專業人員”你是插不上手的，最多只能幫這些“大師傅”們打打下手，只能干點殺殺雞扯點雞毛或是剖一下魚這類非技術的工作，到了關鍵的工序的時候你就得靠邊站

    我認識一位廚師，替人辦了幾十年的“九大碗”了，已經六十多了，至今還在為小鎮人民的紅白事發揮余熱，他在鎮上頗受人尊重，無論哪家有事第一個想起的就是他，而他也樂意為大家服務

    他最拿手的菜是“蛋裹元”，這也是高廟的“九大碗”名聞遐邇的主要的原因

    我曾在城里的好些餐館吃過別人做的“蛋裹元”，材料一樣但就是沒他做的地道

    這道菜說起來挺簡單，把豬肉在菜板上細細剁碎，加上生姜蔥頭味精胡椒粉拌勻，用事先做好的蛋皮（用雞蛋清在油鍋里攤平，看起來顏色黃黃的，很薄）包裹成一條條的，放在蒸籠里蒸，蒸熟后再切成一片片的就可吃了

    我說起來容易，但做起來就難了

    有許多人都按照她傳授的方法做過，但做出來就是沒他做的好吃

    　　所以，在牽著芹菜的手的時候，激情知道，這就是自己一直追求的幸福和愛情

     57、當你不夠強大時，你發的一切飚，在別人看來都只是個笑話

    這終身的犯得著，這一生的疆圖，這終身的范圍，這一生的矛頭

    　　我邊前進的時候邊打開相機，匆忙中拍下了幾張照片

    太遠的拍攝，留下的畫面太小

    我十分遺憾，望著它們在高空逐步模糊的身影，久久佇立

    然后，我坐在岸邊的草地上，仔細查看拍到的鏡頭

    它們小小的身影，是遠遠的距離給我的一種陌生感，這是一種太深的隔膜和戒備

    它們優美的身姿，夾著一種強烈的緊張，這是一種逃生的本能